“Швейцарское безе”

Хочу поделиться с любителями сладкого необыкновенным вкусом самого настоящего безе! Вкусно, воздушно, божественно…. А что самое приятно – без особых усилий и затрат!

Итак, для “Швейцарского безе” нам понадобится:

Ингредиенты:

– 4 белка – 240 г сахара (или сахарной пудры)
– несколько капель лимонного сока.

Приготовление:

Белки с сахаром взбить на большой скорости миксером до устойчивый пиков. В конце взбивания добавляем несколько капель лимонного сока. Масса получается очень густая и плотная, не падает с перевернутой ложки. На противень, выстланный пергаментом и смазанный подсолнечным маслом, с помощью кондитерского мешка выкладываем небольшие безешки. Затем сушим в разогретой духовке при 100-110 С 1-1,5 часа, и оставляем в выключенной духовке 1 час (чтобы оно засохло). Готовое безе должно приобрести нежно кремовый оттенок.

Швейцарское безе готово! Приятного аппетита!

Автор рецепта Ольга Пимоненко, г. Сумы