Лапша с морепродуктами

рисовая лапша – 200 г,

лук репчатый – 1шт.,

морковь – 1 шт.,

чеснок – 2 зубочка,

соевой соус -1 ст.л.,

оливковое масло – 2 ст. л.,

лимонный сок – 1 ст.,

морепродукты (креветки, осьминог, мидии, кальмар) – 400 г,

соль, перец по вкусу,

зелень.

Способ приготовления:

– Рисовую лапшу залить 750 мл кипящей воды, накрыть крышкой, оставить на 10 минут. Затем откинуть на сито, дать стечь воде.

– Лук очистить, промыть. Морковь очистить, промыть. Морковь и лук нарезать кубиками. 1 зубчик чеснока пропустить через пресс, другой мелко нарезать.

– Для приготовления соуса смешать соевый соус, зелень петрушки, пропущенный через пресс чеснок, масло, лимонный сок.

– Разогреть сковороду с маслом на сильном огне, положить чеснок нарезанный дольками и жарить 1 минуту, убрать. Добавить лук и жарить 2 минуты, постоянно помешивая, положить морковь, нарезанный кубиками, и жарить 2 минуты. Затем положить морепродукты, постоянно помешивая, жарить 5 минут. Положить лапшу, приправить солью, хорошо перемешать, готовить 2 минуты.

– Готовое блюдо выложить на блюдо, полить соусом, перемешать и сразу подать к столу.

Приятного аппетита!

Автор рецепта Ирина Григорова, г. Сумы