Новогоднее меню к 2012 году Дракона: самые популярные салаты на Новый год
На новогоднем столу салаты быть должны! Вопрос только в том, сколько и каких накрошить и хватит ли на них дома посуды?
Салат на Новый 2012 год: Салат «Дед Мороз»
Ингредиенты:
— 200 г сыра
— 100 г консервированных грибов
— 2 яблока
— 1 апельсин
— 100 г ветчины
Заправка:
— 2 ч. ложки меда
— 2 ст.л. лимонного сока
— 1 ст. сметаны
— 1 ч.л. горчицы
Как приготовить новогодний салат «Дед Мороз»:
rn1. Сыр и яблоки нарезать кубиками, смешать с нарезанным дольками апельсином, добавить нарезанные консервированные грибы. Из ветчины вырезать сердечки.
rn2. Готовим заправку. Для этого нужно смешать мед, лимонный сок, сметану и горчицу до однородной консистенции.
Салат на Новый 2012 год: Cельдь под шубой
Ингредиенты:
— 1 сельдь
— 5-6 среднего размера картофелин
— 3 небольшие моркови
— 3 свеклы среднего размера
— 2-3 яйца
— 1 луковица
— майонез
Для украшения:
— зелень укропа или петрушки
— пол вареной моркови
— 1 свекла круглая ровная
— желток 1 яйца
Как приготовить сельдь под шубой:
rn1. Морковь, картофель, свеклу помыть и отварить в мундире. Яйца отварить вкрутую.
rn2. Чистим охлажденный вареный картофель и трем на терку над тарелкой так, чтобы получался небольшой слой картофеля. Немного подсолить и промазать майонезом.
rn2. Селедку очистить и мелко порезать. Сверху картошки распределяем равномерным слоем селедку.
rn3. Теперь очистим луковицу и порежем тоненькими полукольцами, равномерно распределим сверху селедки.
rn4. Чистим морковь и трем на крупной терке над луком, равномерно распределяя тонким слоем сверху лука. Слегка промазать майонезом.
rn5. Чистим отваренные вкрутую яйца и также равномерным слоем трем их сверху морковки. Промазываем майонезом.
rn6. Последний завершающий слой свекла. Тут надо аккуратно, чтобы не переборщить, но и покрыть полностью салат. Свеклу немного присолить и тоже «промайонезить».
rn7. По краям можно украсить зеленью (укроп, петрушка или зеленый лук). На мелкой терке прямо над салатом в серединку трем желток яйца. Из кружочков морковки вырезаем цветочки, раскладываем по салату.
rn8. Делаем розочки из свеклы. Берем очищенную свеклу и тоненьким ножом вырезаем из свеклы полоску обходя свеклу кругом. Теперь сворачиваем аккуратно эту полоску в цветочек и ставим в сердину салата.
Салат на Новый 2012 год: салат»Оливье»
Ингредиенты:
— картофель 2-3 шт
— яйца — 5 шт.
— вареная колбаса («Докторская») — 200 г.
— маринованные огурцы — 3 шт.
— зеленый горошек — 1 баночка (450 г.)
— зеленый лук — 1 пучок
— майонез.
Как приготовить салат оливье:
rn1. Картофель помыть и отварить в мундире. Яйца сварить вкрутую.
rn2. Картофель и яйца остудить и почистить. Огурцы, яйца, картофель, колбасу нарезать кубиками. Лук нашинковать. Все ингредиенты смешать, немного посолить и заправить майонезом.
Секреты салата Оливье
rn1. Оливье лучше заправлять майонезом смешанным со сметаной в равных пропорциях, от этого вкус становится нежнее.
rn2. В оливье для красоты и вкуса лучше добавить 1 вареную морковь, порезанную кубиками.
rn3. Изюминку в салате вам добавит 1 кислое яблоко, порезанное кубиками.
rn4. Репчатый лук лучше заменить на зеленый
rn5. Если нет вкусных соленых домашних огурцов, то лучше их заменить не покупными маринованными, а свежими огурцами.
rn6. Обязательно для любого салаты выбирайте хороший вкусный некислый майонез и мягкий зеленый горошек желательно в стеклянных банках.
rn7. Если вам не нравится оливье с колбасой ее можно заменить вареным мясом, языком или соленой рыбой (семга, селедка).
rn8. Обязательно в оливье добавляйте зелень укропа, а петрушку и другую зелень (кроме лука) лучше исключить.
rn9. В заправку можно добавить столовую ложку тертого хрена (придает пикантный вкус).
Салат на Новый 2012 год: праздничный слоеный салат
Ингредиенты:
— отварное куриное мясо — 200-300 г
— морковь по-корейски — 100-200 г
— яйца отварные — 5 шт
— кукурузка сладкая консервированная — 1 маленькая баночка (250г)
— майонез
— сыр твердых сортов — 100 г
Как приготовить слоеный салат:
rn1. Салат укладывается слоями и промазывается майонезом.
— 1 слой: мелко порезанное куриное мясо
— 2 слой: порезанная морковка по-корейски
— 3 слой: кукурузка
— 4 слой: рубленные яйца
— 5 слой последний: сыр
rn2. После сыра майонезом не промазывать.
Салат на Новый 2012 год: Цезарь с креветками
Ингредиенты:
— 4 яйца
— салатная смесь зелени «Цезарь»
— 600 г очищенных отварных креветок
— 1 авокадо
Как приготовить салат Цезарь с креветками:
rn1. Авокадо разрежьте пополам, удалите ядро, очистите, крупно нарежьте.
rn2. Отварите яйца в течение 5 минут, до состояния «вкрутую». Залейте холодной водой и оставьте на 10 мин, чтобы затем легко их очистить.
rn3. Очистите яйца и нарежьте дольками.
rn4. Соедините салатную смесь, креветки, авокадо.
rn5. Посолите по вкусу. Сбрызните растительным маслом.
Салат на Новый 2012 год: Греческий салат с копченой курицей и баклажаном
Ингредиенты:
— 2 кочана молодого салата латук
— 2 ст. ложки оливкового масла
— 1 ст. ложка белого винного уксуса
— 1 ч. ложка орегано
— 2 порубленных ломтика запеченного баклажана
— 70 г порубленного запеченного болгарского перца
— 100 г раскрошенного сыра Фета
— 150 г черных оливок
— 125 г разрезанных пополам томатов черри
— 1 маленькая нарезанная тонкими ломтиками красная луковица
— 1 нарезанная тонкими ломтиками копченная куриная грудка
Как приготовить греческий салат:
rn1. Выложить листья салата на большое сервировочное блюдо.
rn2. Взбить венчиком оливковое масло, уксус и орегано в маленькой чаше. Приправить солью и перцем.
rn3. Выложить баклажаны, болгарский перец, сыр Фета, оливки, томаты, лук и курицу поверх листьев салата. Полить заправкой. Сразу же подавать.
Салат на Новый 2012 год: Салат из курицы с пекинской капустой
Ингредиенты:
— нарезанное мясо 1 пожаренной курицы, отделенной от кости
— 2 чашки нарезанной китайской капусты
— 1 нарезанный тонкими полукольцами красный лук
— 1/3 чашки порванных листьев свежей мяты
— 1/4 чашки порванных листьев свежей кинзы
— 2 ст. ложки рыбного соуса
— 1 1/2 ст. ложки сахарной пудры
— 1 ст. ложка воды
— 1 ст. ложка соевого соуса
— 3 ст. ложки рисового винного уксуса
— 1 мелко нарезанный красный перец чили
Как приготовить салат из курицы с пекинской капусты:
rn1. Чтобы сделать салатную заправку, размешайте рыбный соус, сахар, воду, соевый соус, уксус и перец чили в маленькой миске, пока сахар не растворится.
rn2. Смешайте цыпленка, пекинскую капусту, лук, мяту и кинзу в салатной миске. Полейте приготовленной салатной заправкой, размешайте.
Салат на Новый 2012 год: Салат «Дед Мороз»
Ингредиенты:
— 200 г сыра
— 100 г консервированных грибов
— 2 яблока
— 1 апельсин
— 100 г ветчины
Заправка:
— 2 ч. ложки меда
— 2 ст.л. лимонного сока
— 1 ст. сметаны
— 1 ч.л. горчицы
Как приготовить новогодний салат «Дед Мороз»:
rn1. Сыр и яблоки нарезать кубиками, смешать с нарезанным дольками апельсином, добавить нарезанные консервированные грибы. Из ветчины вырезать сердечки.
rn2. Готовим заправку. Для этого нужно смешать мед, лимонный сок, сметану и горчицу до однородной консистенции.
Салат на Новый 2012 год: Cельдь под шубой
Ингредиенты:
— 1 сельдь
— 5-6 среднего размера картофелин
— 3 небольшие моркови
— 3 свеклы среднего размера
— 2-3 яйца
— 1 луковица
— майонез
Для украшения:
— зелень укропа или петрушки
— пол вареной моркови
— 1 свекла круглая ровная
— желток 1 яйца
Как приготовить сельдь под шубой:
rn1. Морковь, картофель, свеклу помыть и отварить в мундире. Яйца отварить вкрутую.
rn2. Чистим охлажденный вареный картофель и трем на терку над тарелкой так, чтобы получался небольшой слой картофеля. Немного подсолить и промазать майонезом.
rn2. Селедку очистить и мелко порезать. Сверху картошки распределяем равномерным слоем селедку.
rn3. Теперь очистим луковицу и порежем тоненькими полукольцами, равномерно распределим сверху селедки.
rn4. Чистим морковь и трем на крупной терке над луком, равномерно распределяя тонким слоем сверху лука. Слегка промазать майонезом.
rn5. Чистим отваренные вкрутую яйца и также равномерным слоем трем их сверху морковки. Промазываем майонезом.
rn6. Последний завершающий слой свекла. Тут надо аккуратно, чтобы не переборщить, но и покрыть полностью салат. Свеклу немного присолить и тоже «промайонезить».
rn7. По краям можно украсить зеленью (укроп, петрушка или зеленый лук). На мелкой терке прямо над салатом в серединку трем желток яйца. Из кружочков морковки вырезаем цветочки, раскладываем по салату.
rn8. Делаем розочки из свеклы. Берем очищенную свеклу и тоненьким ножом вырезаем из свеклы полоску обходя свеклу кругом. Теперь сворачиваем аккуратно эту полоску в цветочек и ставим в сердину салата.
Салат на Новый 2012 год: салат»Оливье»
Ингредиенты:
— картофель 2-3 шт
— яйца — 5 шт.
— вареная колбаса («Докторская») — 200 г.
— маринованные огурцы — 3 шт.
— зеленый горошек — 1 баночка (450 г.)
— зеленый лук — 1 пучок
— майонез.
Как приготовить салат оливье:
rn1. Картофель помыть и отварить в мундире. Яйца сварить вкрутую.
rn2. Картофель и яйца остудить и почистить. Огурцы, яйца, картофель, колбасу нарезать кубиками. Лук нашинковать. Все ингредиенты смешать, немного посолить и заправить майонезом.
Секреты салата Оливье
rn1. Оливье лучше заправлять майонезом смешанным со сметаной в равных пропорциях, от этого вкус становится нежнее.
rn2. В оливье для красоты и вкуса лучше добавить 1 вареную морковь, порезанную кубиками.
rn3. Изюминку в салате вам добавит 1 кислое яблоко, порезанное кубиками.
rn4. Репчатый лук лучше заменить на зеленый
rn5. Если нет вкусных соленых домашних огурцов, то лучше их заменить не покупными маринованными, а свежими огурцами.
rn6. Обязательно для любого салаты выбирайте хороший вкусный некислый майонез и мягкий зеленый горошек желательно в стеклянных банках.
rn7. Если вам не нравится оливье с колбасой ее можно заменить вареным мясом, языком или соленой рыбой (семга, селедка).
rn8. Обязательно в оливье добавляйте зелень укропа, а петрушку и другую зелень (кроме лука) лучше исключить.
rn9. В заправку можно добавить столовую ложку тертого хрена (придает пикантный вкус).
Салат на Новый 2012 год: праздничный слоеный салат
Ингредиенты:
— отварное куриное мясо — 200-300 г
— морковь по-корейски — 100-200 г
— яйца отварные — 5 шт
— кукурузка сладкая консервированная — 1 маленькая баночка (250г)
— майонез
— сыр твердых сортов — 100 г
Как приготовить слоеный салат:
rn1. Салат укладывается слоями и промазывается майонезом.
— 1 слой: мелко порезанное куриное мясо
— 2 слой: порезанная морковка по-корейски
— 3 слой: кукурузка
— 4 слой: рубленные яйца
— 5 слой последний: сыр
rn2. После сыра майонезом не промазывать.
Салат на Новый 2012 год: Цезарь с креветками
Ингредиенты:
— 4 яйца
— салатная смесь зелени «Цезарь»
— 600 г очищенных отварных креветок
— 1 авокадо
Как приготовить салат Цезарь с креветками:
rn1. Авокадо разрежьте пополам, удалите ядро, очистите, крупно нарежьте.
rn2. Отварите яйца в течение 5 минут, до состояния «вкрутую». Залейте холодной водой и оставьте на 10 мин, чтобы затем легко их очистить.
rn3. Очистите яйца и нарежьте дольками.
rn4. Соедините салатную смесь, креветки, авокадо.
rn5. Посолите по вкусу. Сбрызните растительным маслом.
Салат на Новый 2012 год: Греческий салат с копченой курицей и баклажаном
Ингредиенты:
— 2 кочана молодого салата латук
— 2 ст. ложки оливкового масла
— 1 ст. ложка белого винного уксуса
— 1 ч. ложка орегано
— 2 порубленных ломтика запеченного баклажана
— 70 г порубленного запеченного болгарского перца
— 100 г раскрошенного сыра Фета
— 150 г черных оливок
— 125 г разрезанных пополам томатов черри
— 1 маленькая нарезанная тонкими ломтиками красная луковица
— 1 нарезанная тонкими ломтиками копченная куриная грудка
Как приготовить греческий салат:
rn1. Выложить листья салата на большое сервировочное блюдо.
rn2. Взбить венчиком оливковое масло, уксус и орегано в маленькой чаше. Приправить солью и перцем.
rn3. Выложить баклажаны, болгарский перец, сыр Фета, оливки, томаты, лук и курицу поверх листьев салата. Полить заправкой. Сразу же подавать.
Салат на Новый 2012 год: Салат из курицы с пекинской капустой
Ингредиенты:
— нарезанное мясо 1 пожаренной курицы, отделенной от кости
— 2 чашки нарезанной китайской капусты
— 1 нарезанный тонкими полукольцами красный лук
— 1/3 чашки порванных листьев свежей мяты
— 1/4 чашки порванных листьев свежей кинзы
— 2 ст. ложки рыбного соуса
— 1 1/2 ст. ложки сахарной пудры
— 1 ст. ложка воды
— 1 ст. ложка соевого соуса
— 3 ст. ложки рисового винного уксуса
— 1 мелко нарезанный красный перец чили
Как приготовить салат из курицы с пекинской капусты:
rn1. Чтобы сделать салатную заправку, размешайте рыбный соус, сахар, воду, соевый соус, уксус и перец чили в маленькой миске, пока сахар не растворится.
rn2. Смешайте цыпленка, пекинскую капусту, лук, мяту и кинзу в салатной миске. Полейте приготовленной салатной заправкой, размешайте.
http://woman.delfi.ua/