Творожный пирог с абрикосами

Ингредиенты:
rn100-120 гр. муки
rn1 яйцо
rn50 гр. сахара
rn50 гр. размягченного сливочного масла

Крем:
rn200 гр. творога (пастообразного)
rn1 яйцо
rn1.5 ст. ложки сметаны
rn1.5 ст. ложки сахара
rn1 ст. ложка кукурузного крахмала
rn1 ч. ложка ванильного сахара
консервированные абрикосы

Приготовление:

rn1. Масло взбить до бела с сахаром, добавитьяйцо, еще немного взбить, сверху просеять муку и быстро замесить тесто, завернуть его в пленку, убрать в холодильник на 1 час.

rn2. Творог протереть через сито, смешать миксером на низкой скорости с сахаром, ванильным сахаром, яйцом, сметаной и крахмалом.
Духовку нагреть на 180-200 градусов, разъемную форму 19 см. смазать сливочным маслом.

rn3. Тесто раскатать, переложить в форму, сформовать бортик, сверху выложить крем и абрикосы.

rn4. Выпекать пирог минут 30-40, пока верх крема не затвердеет.