Рецепт дня: Печенье «Бублики»

• 250 г сливочного масла или маргарина
• 1 ст. сахара
• 2 яйца
• ~4 ст. муки
• 2-3 ст.л. сметаны
• 1 пакетик разрыхлителя для теста
• 1 пакетик ванильного сахара
• щепотка соли
• Для украшения:
• 1 яйцо
• кунжут
• арахис

Соединить размягченное масло, яйца, сахар, сметану и ванильный сахар.
Растереть массу до кремообразного состояния.
Соединить муку, соль и разрыхлитель — просеять. Всыпать порциями мучную смесь (по 1 ст.), вмешивая каждую.
Муки добавить столько, чтобы замесить тесто до образования мягкого кома.
Разрезать на 2 части. Накрыть и поместить в холодильник на 1 час.
Достаем 1 часть теста и раскатываем охлажденное тесто в пласт толщиной ~8 мм.
Вырезать «колечки» — бублики, используя тонкий стакан и пробку от бутылки (или специальной формочкой).
Выстлать противень бумагой для выпечки. Переложить бублики на противень с интервалом 2-3 см., смазать взбитым яйцом и посыпать кунжутом или дробленным арахисом. Поставить противень в заранее разогретую до 250 градусов духовку и выпекать примерно 20 минут
Вынуть из духовки и дать остыть на противне. Со второй частью теста поступаем аналогично.
Печенье Бублики готовы. Приятного чаепития!