Совет дня: Кулинарные секреты

1. Чтобы яичница была пышной, в нее можно добавить две ложки холодной воды на один стакан яиц и хорошенько взбить.

rn2. Вместо дрожжей в тесто можно добавить немного коньяка. При этом тесто станет ароматней, а выпечка вкусней.

rn3. Белок яйца можно взбить гораздо быстрее и пышнее, если его предварительно охладить и добавить несколько капель лимонного сока или немного лимонной кислоты. С желтком же поступают наоборот — он любит тепло и сахар.

rn4. Чтобы обжарить или запечь мясо с золотистой корочкой, его надо обмазать медом.

rn5. Лук потеряет горечь и будет гораздо вкуснее, если после его нарезки положить в дуршлаг и обдать кипятком.

rn6. Печенка будет мягкой, если перед обжариванием посыпать ее сахаром.