Рецепт дня: Торт ″Трюфель″

Тесто:

rn1,5 стакана муки
rn0,5 стакана сахара
rn0,5 ч.ложки не гашеной соды
rn0,5 пачка разрыхлителя , или 0,5 ч ложки соды, гашеной уксусом
rn2-2,5 ложек какао
rn1 яйцо
rn0,5 стакан молока
rn2-3 ст л раст. масла (чем больше какао, тем больше масла)
rn0,5 стакан кипящей воды

Смешиваем все сухие продукты.
Взбиваем яйца.
Затем добавляем масло и еще раз взбиваем.
Затем добавляем молоко и сухую смесь(поочередно в 2-3 приема).
Каждый раз хорошо взбивая.
Должно получиться густое тесто.
Затем наливаем 1 стакан кипятка и еще раз взбиваем, чтобы получилась однородная масса.
Тесто выкладываем в форму.
Выпекать в разогретой до 180 С духовке25-30 минут до готовности (до сухой спички)

Для безе:
rn3 белка
rn1 ст. сахара

Взбить.
Переложить безе в файлик или пакетик и выдавить небольшие безешки на противень, застеленный бумагой.
Безе сушить в духовке в течении 1 часа при температуре 100 град.
Остудить в духовке.

Крем:
Банка вареной сгущенки.
rn200 г слив. масла комнат. температуры.

Взбить.

Сборка:

Сверху корж обмазать кремом.
Выложить по всей поверхности безе.
Переложить крем в файлик и выдавливать его на безе по краю.
Укладывать между безе в любом порядке.
Свободное пространство между безе заполнить кремом.
Посыпать торт измельченными орехами и залить шоколадной глазурью, для чего растопить в микроволновке шоколад и добавить к нему такое же количество масла.