Рецепт дня: Запеченная в горчице свинина
Ингредиенты:
— свинина — 500 г.;
— чеснок (4-5 зубчиков);
— горчица (2 ст. ложки);
— соль, перец.
Приготовление:
Солим и перчим мясо. Намазываем свинину горчицей, в прорези, зараннее сделанные в мясе, вставляем зубчики чеснока. Заворачиваем в фольгу, плотно, чтобы не выпускать сок.
Кладем в форму и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов. Примерно на час. По истечении этого часа (или чуть больше), открываем фольгу, прибавляем температуры и оставляем мясо в духовке еще минут на 10. Так мы получим аппетитную корочку.
Нарезаем и подаем.