Кулинарная идея: Яблочный пирог с розочками

для теста:
rn125 гр мягкого сливочного масла
rn3 суп. ложки с верхом сахарной пудры
rn1 яйцо
rn1 пакетик ванилии
rn1 ч.л. апельсиновой цедры
rn100 гр. молотого мендаля
rn150 гр муки (у меня ушло почти 200 гр.)

для крема:
rn400 мл молока
rn100 мл белого вина
rn3 желтка
rn1 ванилия
rn1 ч.л. апельсиновой цедры
rn6 с.л. сахара
rn4 с.л. муки с верхом
rn5-6 яблока

Приготовление:

Размешать масло с сахаром, ванилией и цедрой, добавить яйцо и миндаль. Муку добавлять по-немножку. Тесто должно быть мягким.

Тесто расстелить в форму для выпекания диаметром 22/24 см. Форму оставьте в холодильнике, пока приготовите крем.

Для крема смешать муку с сахаром, ванилью и цедрой. Добавьте желтки и немного молока. Размешайте до получения гладкой консистенции. Добавьте остальное молоко и вино. Сварите крем, постоянно перемешивая, чтобы не было комков и охладите.

С помощью овощечистки заготавливаем ленты для роз вместе с кожицей. Укладываем яблочные ленты розами. Высыпаем крем на тесто, на него розы.

Глазируем розы нагретым конфитюром или разбавленным водой мармаладом, что есть под рукой. Выпекаем при температуре 180 градусов в предварительно нагретой духовке, пока тесто испечется, а яблоки станут золотистыми.