Рецепт дня: Курица, запеченная с апельсинами

rn1 целая курица весом 1,2-1,5 кг
rn3-4 средних апельсина
rn4-5 зубчиков чеснока
молотый черный перец
соль по вкусу

Как готовить:

rn1. Помойте курицу и апельсины. Разогрейте духовку до 180С.

rn2. Положите курицу в форму для выпечки, натрите солью и молотым черным перцем внутри и снаружи.

rn3. Нарежьте апельсины кружками. Если Вам не нравится вкус цедры, то предварительно очистите апельсины.

rn4. Аккуратно поднимите кожу на грудке курицы и проложите апельсиновые кружки между мясом и кожей. Переверните курицу и сделайте то же самое на спине.

rn5. Переверните курицу обратно. Очистите чеснок и нарежьте зубчики вдоль на половинки или четвертинки. Положите чеснок внутрь курицы.

rn6. Наполните курицу оставшимися кружками апельсинов.

rn7. Свяжите ножки курицы вместе. Если остались нарезанные апельсины, положите их в форму вместе с курицей.

rn8. Запекайте курицу примерно 2 — 2,5 часа, время от времени поливая соком.

rn9. Горячую курицу нарежьте на части и подавайте.

Приятного аппетита!