Рецепт дня: Сладкие булочки с джемом
Мука — 600 г
Дрожжи сухие быстродействующие — 2,25 ч. л.
Сахар — 50 г
Соль — 0,5 ч. л.
Молоко теплое — 540 мл
Яйца — 2 шт.
Яичный желток — 1 шт.
Растительное масло — 100 мл
Ванильный экстракт — 1 ч. л.
Растительное масло — 1 ч. л.
Мука — 1 ст. л.
Джем — 250 мл
Растительное масло — 3 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Сахарная пудра — по вкусу
От одного взгляда на эти воздушные пухленькие булочки слюнки текут. Если хочешь порадовать семью на выходных, распечатай рецепт! Начинку можно выбрать на свой вкус.
Шаг 1:
Мука 600 г
Дрожжи сухие быстродействующие 2,2 ч. л.
Сахар 50 г
Соль 0,5 ч. л.
Молоко теплое 480 мл
Яйца 2 шт.
Яичный желток 1 шт.
Растительное масло 100 мл
Ванильный экстракт 1 ч. л.
В большой емкости смешаем сухие ингредиенты. Затем добавим теплое молоко, яйца, дополнительный желток, ваниль и растительное масло. Замешаем тесто, в итоге оно должно быть чем-то средним между жидким и густым. Замешивание руками занимает приблизительно 15 минут, чтобы получилась нужная консистенция.
Шаг 2:
Растительное масло 1 ч. л.
Переложим тесто в миску, смазанную растительным маслом, накроем пленкой и поставим в теплое место, пока оно не увеличится в объеме вдвое.
Шаг 3:
Мука 1 ст. л.
Добавим в поднявшееся тесто столовую ложку муки. Выложим его на присыпанную мукой поверхность и раскатаем до получения прямоугольника 35х40см.
Шаг 4:
Теперь разрежем полученный лист на квадратики 7х7 см.
Шаг 5:
Джем 250 мл
Пальчиком на каждом квадратике сделаем углубление и наполним его начинкой, около 1.5 ч.л. на каждый квадрат.
Шаг 6:
Аккуратно сложим каждый кусочек пополам.
Шаг 7:
Соединим края плотно.
Шаг 8:
Перевернем булочку швом вниз.
Шаг 9:
Растительное масло 2 ст. л.
Смажем каждую из них щедро растительным маслом, чтобы они не приклеились друг к другу во время выпекания.
Шаг 10:
Растительное масло 1 ст. л.
Форму для выпекания также смажем обильно маслом и выложим в нее булочки плотно друг к дружке.
Шаг 11:
Накроем их полотенцем и дадим постоять еще минут 20, чтобы они поднялись. В это время можно разогреть духовку до 175 градусов.
Шаг 12:
Сахар 1 ст. л.
Молоко теплое 60 мл
Выпекать будем 25-30 минут до румяной корочки. Затем достанем из духовки и смажем булочки смесью молока и сахара.
Шаг 13:
Сахарная пудра по вкусу
Присыплем сахарной пудрой и будем пробовать!