Пищевая нержавейка: что это и почему она так необходима

Нержавеющий прокат и изделия из него применяются практически во всех сферах жизни: в быту, промышленности, строительной отрасли, архитектуре и дизайне. Из нержавейки изготавливают прочную и долговечную, безопасную для здоровья посуду и производят надежные трубы, по которым транспортируются нефть, газ, пищевые и агрессивные среды. Металл используется при возведении сложных конструкций, которым не страшны атмосферные воздействия и перепад температур. При этом из такой стали делают детали оборудования, работающего при серьезных термических нагрузках — печей, топок и т.д. Этот список можно продолжать до бесконечности.

Свои выдающиеся технические характеристики нержавеющие сплавы приобретают благодаря добавлению в их состав различных химических элементов в определенном соотношении. Легирующие добавки определяют свойства той или иной марки стали, а также сферу применения проката и изделий из него. В зависимости от химического состава нержавейка бывает жаропрочной, кислотостойкой, технической и пищевой. Пищевой нержавеющий прокат используется повсеместно — каждый имеет дома кастрюлю из такого сплава, из него изготавливают профессиональное кухонное оборудование, пищепроводы. Давайте узнаем, что собственно означает понятие «пищевая нержавейка» и почему без нее сегодня сложно представить нашу жизнь.

Какими свойствами должна обладать пищевая нержавейка

Логично, что раз такая сталь используется в пищевой промышленности, то основные требования к ней — экологичность и безопасность для здоровья. Однако это не все удивительные характеристики, которыми обладают подобные марки стали. Своими свойствами лист нержавеющий пищевой и другие виды проката обязаны повышенному содержанию никеля и хрома. Никель придает устойчивости к агрессивным средам, а хром усиливает стойкость к коррозии. При этом кроме этих важных качеств пищевая нержавейка:

• Химически инертна. Это важный параметр: изделия и детали, изготовленные из таких сплавов, не должны вступать в реакцию с окружающей средой и контактирующими веществами. Иначе это может навредить здоровью людей из-за выделения вредных для организма элементов.
• Обладает повышенной механической прочностью. Кухонное оборудование должно быть надежным, не бояться ударов, повреждений и деформаций.
• Отличается прекрасной свариваемостью. Такое полезное свойство позволяет изготавливать из проката различные сложные изделия и детали.
• Устойчива к перепадам температуры и воздействию высокого давления.

Труба нержавеющая пищевая и другие виды проката изготавливаются из стали марок AISI 304, AISI 316, AISI 321, AISI 410, 12Х18Н10Т, 08Х18Н10, 08Х17Н13М2 и других.

Без пищевой нержавейки никак не обойтись

Сегодня пищевая промышленность не в состоянии обойтись без использования изделий и деталей оборудования, изготовленных из нержавеющей стали. Просто нет альтернативных вариантов с настолько идеальным сочетанием технических и эксплуатационных характеристик и стоимости проката! Из пищевых сплавов делают столовые приборы и посуду; профессиональное кухонное оборудование: стеллажи, разделочные столы, мойки и т.д.; компоненты электрических приборов, предназначенных для приготовления пищи, в том числе работающих в высокотемпературном режиме: печей, топок; емкостей для хранения продуктов и жидкостей; пищепроводы для транспортировки различных сред, в том числе алкогольной продукции; обшивку для грузовых отсеков автомобилей, перевозящих товары продуктовой группы; многие другие полезные и необходимые изделия.