Руководитель ПАО «Сумырыбхоз» о карпе и толстолобе, мощном предприятии и планах развития.

Самый вкусный карп и толстолоб, который продается в свежем виде в аквариумах крупнейших супермаркетов Украины, выращивается в прудах ПАО «Сумырыбхоз». Сумчане с удовольствием приобретают эту продукцию в местных «Эко-маркетах» и «Сільпо». Там же можно найти охлажденную рыбу из зимовальных прудов «Сумырыбхоза», пересыпанную льдом, и копченую рыбу местного производства.
«Наша рыба - самая вкусная!» - убежден глава правления ПАО «Сумырыбхоз» Сергей Алексеевич БЕССАРАБ. Его слова подкреплены ежедневной работой сумских рыбоводов, которые выращивают рыбу только на натуральном комбикорме. В собственном большом коптильном цехе, оснащенном современным немецким оборудованием, проводится копчение рыбы на натуральном сырье - яблочных и вишневых опилках. Тогда как другие производители рыбы иногда используют не натуральные компоненты - жидкий дым и красители.

«Сумырыбхоз» занимается выращиванием из икринок двух видов рыбы - карпа и толстолоба. Это замкнутый цикл производства готовой товарной продукции. На предприятии сформировался стабильный коллектив - 270 человек. В летний период дополнительно привлекаются 50 охранников, которые защищают нагульные пруды от браконьеров. На Сумщине расположены четыре цеха ПАО «Сумырыбхоз» по выращиванию рыбы: сумской, сыроватский, глуховский и конотопский общей площадью 1,1 тыс.га нагульных прудов. Средний годовой показатель производства — 1,8 тыс. т готовой продукции. По итогам 2010 г. ПАО «Сумырыбхоз» заняло первое место в Украине по эффективности своих прудов. Важный показатель, использующийся в рыбоводстве (количество корма, необходимого для производства 1 кг готовой продукции), составил 2,2 кг комбикорма для получения 1 кг карпа. Это отличное достижение сумских рыбоводов! Можно также отметить очень высокий процент «выхода» рыбы — 90-95% мальков вырастают и в результате оказываются на прилавках. Это достигается благодаря добросовестным сотрудникам и тщательной охране прудов. Можно смело утверждать: ПАО «Сумырыбхоз» по праву является одним из лучших в стране.

Продуктивные конотопские пруды расположились на торфяниках. Бренд «конотопский карп» уже несколько десятилетий пользуется огромной популярностью во всех регионах Украины. Киевляне предпочитают приобретать в аквариумах столичных супермаркетов именно конотопского карпа, что подтверждает высокое качество продукции «Сумырыбхоза», которая к тому же имеет умеренную цену — в сумских супермаркетах 1 кг карпа можно купить по цене менее 20 грн., в то время как на рынке стоимость рыбы, вылавливаемой в частных прудах мелкими предпринимателями, колеблется в пределах 22-25 грн./кг.

Основные потребители сумской рыбы — супермаркеты. В Сумской области, к сожалению, реализуется лишь 5-7% продукции «Сумырыбхоза». Остальное вывозится за пределы Сумщины и продается в торговых сетях «Ашан», «Велика кишеня», «Эко-маркет», «Сільпо» в Киеве, Донецке, Днепропетровске, Харькове и других крупных городах. Согласно статистическим данным, в 2010 г. доля сумской рыбы в киевских супермаркетах составила не менее 40%.
«Сумырыбхоз» удачно провел переговоры по поставкам своей продукции в торговые сети Российской Федерации, но, к сожалению, действующее таможенное законодательство пока не дает возможности реализовать эти планы.

Сумское сельскохозяйственное предприятие нормально пережило экономический кризис — в тяжелое для других предприятий время средние показатели производства «Сумырыбхоза» не снизились. Однако в последние годы проблемой стала нехватка воды в водоемах Сумщины: нет снега и весеннего паводка, реки мельчают. Мощности «Рыбхоза» позволяют увеличить объемы производства до 2-2,2 тыс. т рыбы в год, но для этого не хватает 30% воды в водоемах (по 1 млн куб. м воды для каждого цеха). К сожалению, поддержки от местной власти ПАО «Сумырыбхоз» не получает. На Сумщине, как и в целом в Украине, нет комплексной программы по развитию рыбоводства.
Сергей Бессараб постоянно проводит модернизацию техники во всех производственных цехах, закупает новые лодки и моторы к ним. Кроме карпа и толстолоба, в сумских прудах также разводят щук и сомов, которых используют как «санитаров», поедающих сорную рыбу. В 2013 г. ПАО «Сумырыбхоз» начнет промышленное производство сома.

Данила Мирошниченко