Можно сказать авторский рецепт. Подсмотрел идею добавлять в чай вино уже не помню у кого, но все остальное добавлялось путем настоящих экспериментов. Всем знакомо: «мы его слепили из того, что было…». Вот так и у нас получилось с этим чайным рецептом глинтвейна. Для любителей черного чая и вина – то, что доктор прописал.

Понадобится:

- бутылка вина (в этот раз взяли, как и положено по условиям конкурса ТМ «Патронат», правда пришлось побегать по городу, чтобы отыскать);

- два пакетика черного чай с бергамотом (люблю одну марку, они плохого не делают), можно взять заварной (или листовой… как там правильно), тогда понадобится ложки три. Но учтите что плюс пакетиков в том, что потом листья чая не нужно вылавливать из кастрюли;

- вода (чашки две), чтобы заварить чай;

- мед (можно и не добавлять, потому что вино у нас медовое было и этого оказалось достаточно), но если с другими винами, то столовую ложку меда бы нужно предусмотреть. Он, мне кажется, усиливает пряность напитка;

- яблоки. Нет ничего лучше родных яблок, но можно не стесняться и использовать любые другие фрукты, какие нравятся;

- приправы. Здесь все просто: берем готовую смесь «К глинтвейну». Поскольку в одном магазине сразу все приправы можно и не купить (проверено). Но, в этот раз дома, в «золотых» запасах так сказать, оказалось довольно много приправ (корица, кориандр, кардамон, душистый перец, гвоздика). Поэтому, взяли, что было, и не ошиблись.

Приготовление:

Для начала завариваем чай. Можно делать это сразу в кастрюле, но мне привычнее в чашке. Яблоки нужно измельчить. Для фото конечно красиво сделали – кружочками. А вообще не принципиально. Чем мельче, тем лучше. Тогда насыщеннее вкус будет. Если что в конце можно все процедить, если вы не любите инородных предметов в напитках. Все ингредиенты вмешиваем в одной кастрюле. Ставим на медленный огонь и нагреваем.

Важно, чтобы не закипело! Иначе все вино испарится, и хмельного эффекта не прочувствуете. Пусть еще постоит минут десять, так сказать, дойдет.

Разливаем в банки. Есть у нас такие классные с ручкой, крышкой и трубочкой. Мне вот кажется, что посуда, в которой все подается, вообще имеет огромное значение для вкуса. А такой вариант идеальный просто для глинтвейна (еще можно для какао). Плюс в том, что горячим не обожжешься и всю красоту видно. В банки лучше добавить немного яблок, приправки, в которой варился глинтвейн.

Приприятнейшего чае… вино.. глинтвейнпития!!!

Антон Борисенко, г. Суми