Ингредиенты:

- цуккини – 1 шт.,

- помидор – 1 шт.,

- фасоль стручковая – 100 г,

- перец сладкий красный – 1/2 шт.,

- чеснок – 2 зубка,

- базилик – 3-4 листочка,

- масло оливковое – 4 ст. ложки,

- соль, перец черный молотый – по вкусу.

Цуккини нарежьте тонкими кружочками. Стручки фасоли и цукини отварите в кипящей подсоленной воде 2 мин. Помидор ошпарьте, очистите от кожицы, нарежьте ломтиками. Перец очистите от семян и нарежьте кубиками. Подготовленные овощи смешайте.

Чеснок и листочки базилика мелко порубите, смешайте с маслом. Заправьте салат. Посолите, поперчите, перемешайте.

Приятного аппетита!

http://www.recipe.in.ua