Шаг 1:

Разогрейте оливковое масло в большой сковороде.

Шаг 2:

Куриные грудки посолите и поперчите. Обжарьте их с двух сторон. Нужно, чтобы грудки покрылись золотистой корочкой. До полной готовности обжаривать курицу не нужно, так как потом вы будете ее тушить. Когда курица готова, переложите ее на тарелку.

Шаг 3:

В этой же самой сковороде обжарьте лук и чеснок. Обжаривайте овощи, пока лук не станет мягким.

Шаг 4:

К луку с чесноком добавьте сливочное масло, перемешайте и готовьте все еще 2-3 минуты.

Шаг 5:

Затем добавьте муку и немного проварите ее.

Шаг 6:

Добавьте бульон и молоко, все тщательно перемешайте.

Шаг 7:

К общей массе добавьте мускатный орех.

Шаг 8:

В полученный соус положите обжаренную курицу.

Шаг 9:

Накройте сковороду крышкой и тушите все на медленном огне, пока курица не проварится, 7-12 минут (в зависимости от размера грудок). Соус будет постепенно становиться гуще. Попробуйте соус на вкус и, если нужно, добавьте еще соли и перца.

Шаг 10:

Мелко нарежьте петрушку и добавьте в соус.

Шаг 11:


Пока курица готовится, вскипятите воду для тортеллини (пельменей с сырной начинкой) и приготовьте их согласно инструкции на упаковке.

Шаг 12:

Подавайте курицу с тортеллини. Посыпьте все свежей петрушкой.