Вам потребуется:

куриное мясо без костей (филе или с окорочка) 250 г
лесные отварные грибы 80 г
1 луковица
1 яйцо (у меня 2 желтка)
1 ст л муки (или крахмала)
2 ст л сметаны (майонеза)
соль и перец по вкусу
масло подсолнечное для жарки.

Как готовить:

1. Берем мясо и режем малюсенькими кусочками.

2. Грибы (отварные) также режем небольшими кусочками.

3. Луковицу порезать маленьким кубиком и обжарить. Остудить.

4. Смешиваем все ингредиенты. Солим и перчим по вкусу. Перемешиваем ложкой.

5. Уберем «тесто» для котлет в холод на 30 мин. Затем разогреваем масло и ложкой выкладываем массу на сковороду в виде оладушек.

6. Жарим котлетки под крышкой на медленном огне до золотистой корочки с 2х сторон.

7. Сочные котлеты с лесными грибами готовы. На гарнир можно подать картофельное пюре или овощи.

Приятного аппетита!