Общаясь к друзьям и людям старшего поколения, уже давно привыкшим к ведению такого образа жизни, как соблюдение строгого поста в течение всего Великого Поста, иной раз спрашиваешь: а не хочется ли им сейчас шашлычка с помидорчиком свежим, да с кольцами лука. А может быть соскучились по свиной рульке, запеченной в фольге? В ответ почти всегда одно и то же слышу: разговеемся на Пасху. Вот тогда и начнется объедаловка всякими вкусностями: и жареным, и пареным, и напеченным!

Медики и диетологи говорят, что с медицинской точки зрения такое длительное голодание для вполне здорового человека очень полезно. Но в то же время предостерегают: возвращение к обычному рациону должно быть постепенным. Нельзя сразу же набрасываться на отведывание всех пасхальных блюд, выставленных на праздничном столе. Это не значит, что мяса нельзя попробовать. Просто отдайте предпочтение легкой нежирной говядине или курице. Ограничьтесь всего лишь одним сваренным пасхальным яйцом. Нельзя сразу сильно нагружать желудок. Помогают отлично восстанавливать привычный ритм работы желудочно-кишечного тракта кисломолочные продукты, такие как йогурты, простокваша и творог. А вот белковый рацион придется расширять постепенно. Вслед за яйцами в вашем питании могут появиться отварная говядина, индюшатина или курица. Вообще, к мясу следует приступать не ранее третьего дня после окончания Великого Поста. Желудочно-кишечный тракт себя будет чувствовать очень комфортно от большого количества клетчатки. Так что не спешите отказываться от круп и, особенно, от овощей и фруктов. Съеденное на ночь яблоко нормализует ваш сон.

Не спешите нагружать себя блюдами с большим количеством майонеза сразу же за пасхальным столом. Легче выходят из поста, когда пьют много витаминных соков, морсов и компотов. Я думаю, что наш традиционный украинский узвар из сушки приятно пить и после длительного строгого поста. Его рекомендуют даже послеоперационным больным в наших больницах. А вот кофе, газированные напитки, маринады и грибы в большом количестве, вермишель «Мевина» и бульонные кубики, соленые орешки к пиву старайтесь исключать из своего рациона. Пряная зелень наоборот поможет усваивать пищу. Так что смелее рвите на грядках петрушку, перья зеленого чеснока и лука.

Источник: news.trk.net.ua