В США ученые запатентовали лантибиотик – уникальный препарат, который может успешно лечить как антибиотик заболевания, вызванные сальмонеллой, листерией и кишечной палочкой, так и является консервантом для ряда продуктов.

Лантибиотик обладает антибактериальными свойствами, но при этом легко усваивается организмом, не вызывает аллергии и не токсичен. Поэтому его можно применять для обработки мяса, плавленого сыра, молочных продуктов, яиц, рыбы, соусов от паразитов.

Обнаружен лантибиотико был случайно, как это часто бывает, - при исследовании генома одной из бактерий. Теперь они надеются окончательно победить сальмонеллез.

http://obozrevatel.com