Нынешней весной жители Сум, откуда автор статьи, и других населенных пунктов области с невиданной одержимостью занялись работами на огородах и приусадебных участках. Во-первых, это в крови сумчан: им непременно надо вскопать огород, посадить картошку и другие овощи. Во-вторых, люди опасаются, что осенью возможен продуктовый кризис, вызванный войной. В-третьих, выращенное своими руками на своей земле есть аппетитней. В-четвертых, излишки урожая всегда можно будет продать и на вырученные деньги купить иные продукты или товары первой необходимости. Кстати о будущем урожае. Огородникам и садоводами следует заранее подумать о том, где они будут хранить собранный урожай. Скажем, картофель, капусту, морковь, свеклу можно сложить в погребе или подвале дома. А вот для хранения таких овощей, как баклажаны, болгарский перец, кабачки, огурцы, зелень, а также фрукты и ягоды, вам понадобится морозильная камера на 200 литров или другой объем – холодильный агрегат, в котором поддерживается низкая температура.

Известно, что морозильная камера есть практически в каждом холодильнике. Но мы будем говорить далее о морозильных устройствах, представляющих собой самостоятельные приборы и работающих автономно от холодильных камер.

Преимущества морозильных камер

• Практично – перечисленные выше овощи, разнообразные ягоды и фрукты, собранные летом-осенью, не пропадают, надежно хранятся в морозильной камере;
• Удобно – поздней осенью, зимой и ранней весной в любой момент можно воспользоваться содержимым камеры и приготовить летнее блюдо (рецепты некоторых из них мы приведем ниже);
• Полезно – витамины и минералы, изначально содержащиеся в продуктах, остаются в них в целости и сохранности даже после их глубокой заморозки. Это справедливо в отношении не только овощей, фруктов и ягод, но и мяса и рыбы – всего, что вы решили хранить в морозильной камере;
• Экономно – при наличии в доме морозильной камеры вам не понадобится лишний раз посещать магазины и рынки. Таким образом, с данным прибором вы экономите не только деньги, но и время.

Тренды в мире морозильных камер в 2022 году

Камера-морж

Некоторые модели морозильных камер оснащаются инновационными системами, такими, например, как FrostProtect или FREEZER SHIELD. Эти системы позволяют работать прибору даже при низких температурах (до -15°C, при более низких температурах электроника отключает компрессор), благодаря чему вы можете поставить морозильную камеру зимой на балкон, в гараж, подвал или бомбоубежище. Сегодня в Украине последнее место, к сожалению, может быть не раз востребовано.

Камера-термос

Есть морозильные камеры, которые способны сохранять холод после отключения электропитания на протяжении 15 часов. В этих приборах установлено экономное светодиодное освещение, а дверцы благодаря технологии SlotIn открываются под углом 90°. Поэтому достать ящики из такого прибора не составит труда даже в тех случаях, когда морозильная камера затиснута в узкую нишу между мебелью или другими бытовыми приборами. Все эти достоинства морозильного агрегата также могут пригодиться в сегодняшних непростых украинских условиях.

Ручка тяни-толкай

На самом деле ручка, помогающая без особых усилий открыть дверцу, примерзшую к корпусу морозильной камеры (что случается нередко), называется Click-Type. Технологической "изюминкой" такой ручки является встроенный толкатель, благодаря которому открывание дверцы не требует надрыва и мучений от ваших домочадцев и превращается в приятный процесс.

Факторы, влияющие на выбор морозильной камеры

- Размеры

Имеются в виду объем камеры и ее габаритные размеры. Единых рекомендаций на счет того, камеру какого объема и размера выбрать, не существует. Тут каждый полагается на свои потребности. Если вы живете одни, то большая камера вам, вероятней всего, ни к чему. Если у вас семья, да еще и многочисленная, то здесь ситуация обратная: при покупке скромного по размеру прибора вы рискуете оставить голодным кого-нибудь из домочадцев. Объем морозильных камер, как правило, варьируется в пределах 50-400 и более литров (средним считается объем 200-245 л), а размеры:

• высота – 150-190 см;
• ширина – 51-60 см;
• глубина – 51-70 см

- Особенности конструкции или установки

Морозильная камера может быть как отдельно стоящей, так встроенной. Плюсы и минусы у каждого из типов агрегата такие же, как у любой другой подобной техники. Прибор, заключенный в отдельный корпус, можно поставить в любом месте на кухне или ином помещении. И при необходимости даже взять с собой в дорогу (в период, когда украинцы вынуждены отправляться в эвакуацию, переезжать из города в город, данное достоинство техники весьма актуально). Зато встроенная камера занимает меньше место и способна вписаться в интерьер помещения. Для кого-то это свойство прибора важнее его автономности.

- Система охлаждения

Производители морозильных камер оборудуют их одной из двух систем охлаждения:

• No Frost, при которой иней образуется не внутри прибора, а снаружи, на задней стенке, и растапливается с помощью специального ТЭНа;
• Статистической, или капельной, при которой влага, содержащаяся в воздухе, конденсируется на внутренних стенках прибора по причине того, что снаружи установлен испаритель, нагревающийся во время работы. Капли конденсата по стенке стекают в желоба, оттуда через отверстия в них попадают в трубки и по ним уже стекают вниз прибора, где испаряются.

Имея многолетний опыт эксплуатации холодильника, оснащенного статической системой, автор статьи хочет отметить, что это крайне неудачная система, так как влага, образующаяся на внутренней стенке холодильника, замерзает прямо в желобах, не успевая стечь вниз по трубкам. Чтобы избавиться от льда, приходится минимум раз в месяц отключать холодильники и буквально отколупывать наледь.

- Особенности прибора

В перечень таких особенностей могут входить самые разные дополнительные возможности морозильных камер. Например, наличие функции "Быстрая заморозка", ледогенератора, дисплея, датчика, сигнализирующего об открытых дверях, или инверторного двигателя, для которого характерны точные настройки работы, бесшумность и экономность. А для кого-то важно в камере вовсе не это, а возможность перевешивать двери и иметь защиту прибора от проникновения в него детей.

Также при выборе морозильных камер принимайте во внимание такие их параметры, как класс энергосбережения, который обычно обозначается буквой "А" и знаком "+" (чем больше плюсов, тем меньше агрегат потребляет электроэнергию), цвет корпуса прибора, бренд и, разумеется, цена.

Простые рецепты блюд, которые можно приготовить из замороженных продуктов

Зеленый борщ

Вкусное первое блюдо, рождающее теплые воспоминания о детстве. Для того чтобы приготовить зеленый борщ в любое время года, нужно позаботиться о заготовке летом щавеля – его листья следует промыть, нарезать и заморозить в морозильной камере. Также для приготовления зеленого борща понадобятся мясной бульон, картофель, морковь, репчатый лук, соль и зелень петрушки и укропа (которую тоже можно предварительно заморозить). Не забудьте в тарелку с борщом добавить вареные куриные яйца и сметану.

Рыба в кляре

Рыбу отлично хранить в морозильной камере. Чтобы приготовить рыбу (например, филе хека или минтая) в кляре, вам нужно будет заранее достать из камеры тушки рыбы и разморозить их. Затем порезать на порционные куски, обмокнуть каждый во взбитом яйце, посолить, поперчить и обвалять в муке. Жарить на подсолнечном масле с нарезанным полукольцами репчатым луком.

Рататуй

Это тушеное овощное ассорти, которое можно приготовить из всего, что есть в вашей морозильной камере. Подойдут для блюда баклажаны, болгарский перец, кабачки. Их следует нарезать кружочками или кубиками, добавить к ним также нарезанные лук и морковь. Все ингредиенты посолить и тушить в сковороде или кастрюле на подсолнечном масле. Рататуй станет только вкусней, если вы добавите в него лавровый лист, перец-горошек, хмели-сунели, "Итальянские травы" и иные любимые специи.

Жизнь с морозильной камерой станет не только практичней и комфортней, но и аппетитней и разнообразней.