Следующий год по Восточному календарю, как известно, будет годом Тигра. Эта крупная красивая кошка – хищник. А раз так, то на новогоднем столе должно быть много мясных блюд и не только. Дело в том, что Водяной Тигр (так будет зваться символ предстоящего года) большой любитель поесть, и чтобы его ублажить, праздничный стол должен буквально ломиться от всевозможных яств: салатов, холодных и горячих закусок, первых и вторых блюд и, конечно же, вкуснейших и разнообразных десертов. Ведь ни один хищник не откажется от сладенького. Для подачи такого обилия блюд понадобятся соответствующие тарелки, приобрести которые можно, например, в интернет-магазине oneprice.ua. На сегодняшний день в его каталоге в разделе "Тарелки" представлено около 170 наименований изделий. Кроме собственно тарелок, изготовленных из бамбука, керамики, нержавеющей стали, пластика и стеклокерамики, здесь также можно выбрать:

• Блюда
• Блюдца
• Ведра для попкорна
• Десертницы
• Контейнеры
• Креманки
• Менажницы
• Пиалы
• Салатники и наборы салатников

Далее мы предлагаем вашему вниманию несколько рецептов новогодних блюд и рекомендаций, какие тарелки следует подобрать к этим блюдам. Надеемся, наша информация пригодится вам при подготовке к любимому зимнему празднику.

Год Водяного Тигра: готовим блюда к новогоднему столу

Выше мы уже отметили, что Тигр – большой любитель блюд, приготовленных из мяса. При этом он не откажется и от других угощений. Главное, чтоб их было как можно больше и чтоб они были разными. Приведем ниже несколько рецептов таких блюд, а заодно посоветуем, в какой посуде из магазина OnePrice следует их подавать к праздничному столу. Поскольку символ будущего года – зверь, рожденный на Востоке, наше меню будет иметь соответствующие названия и начинку.

Салат "Амурский оливье"

От обычного и привычного европейского оливье этот салат отличает замена одних "игроков" на других – зеленого горошка на фасоль. Еще одно отличие: вместо майонеза попробуйте заправить оливье сметаной с небольшим количеством имбиря и горчицы васаби.

Свежеприготовленный оливье необходимо выложить в прозрачную посуду, дабы салат своим аппетитным видом радовал хозяев дома и дразнил гостей. Для этих целей подойдут:

• Креманка стеклянная IC9675 JingMei 96*75 мм;
• Креманка Glassicare на ножке 9,5*8 см;
• Салатник DGTP70144 Fineccg 12,5 см золото;
• Салатник стеклянный "Алмазный" d17,5/h8 см;
• Салатник стеклянный Fineccd d12,5/h6 см

А вот Салатник D-197 JingMei "Листик" 16*20 см, на наш взгляд, самый оригинальный благодаря форме листа, в которой он изготовлен, и украшающей его фигурной резьбе. Зайдите в каталог магазина и оцените сами.

Ассорти "Дальневосточное"

Тигр прожорлив и при этом ценитель многообразия вкусов. Чтобы приручить Водяного Тигра, советуем выложить на блюде Huafou 26 см "Цветы в середине" или Huafou 21 см "Wonderful Life" несколько видов балыка, ветчины, колбасы и сыра, а сверху украсить кусочками копченого угря, розочкой из васаби и веточками руколы и базилика.

Селедка под шубой "Сопки Манчжурии"

Приготовление этой закуски следует начинать с подбора посуды, в которой вы будете выкладывать ингредиенты "шубы". Воспользуйтесь для этих целей белой керамической тарелкой "Рыба" 17*39 см. Она имеет вытянутую форму, что делает удобным выкладку в нее составляющих "шубы".

Селедка под шубой готовится следующим образом. На дно тарелки укладывают слоями:

• Микс мелкорубленной соленой сельди с репчатым луком (этот слой необходимо сбрызнуть яблочным уксусом);
• Нарезанный кусочками вареный картофель;
• Тоже нарезанную вареную морковь;
• Натертое на терку зеленое яблоко;
• Натертую вареную свеклу.

Сверху "шубу" заправьте розовым майонезом. Конечно, это шутка. Пусть розовый майонез разыскивают в магазинах "блондинки", а вам подойдет обычный (желательно нежирный) майонез.

Заливное из индейки "Китайская дичь"

Для приготовления заливного возьмите филе индейки и куриное бедро (для навара). Индейку и курицу варите минут 40-45. Затем часть бульона отлейте в отдельную кастрюлю и добавьте в него специи для заливного мяса (эти специи существенно сократят время приготовления блюда). Горячий рассол разлейте по изготовленным из керамики пиалам "Цветок" 13,5 см, салатникам с ручками 13*13*4 см или суповым тарелкам 17,5 * 5,5 см, предварительно разложив в них кусочки индейки, порезанную кружочками отварную морковь и несколько долек тоже отварных перепелиных яиц. Для того чтобы заливное застыло, поставьте его на несколько часов в холодильник.

Солянка "Обед императора"

Спрашиваете, зачем нужно первое блюдо к новогоднему столу? Солянка замечательна тем, что она готовится из нескольких видов колбас и мясных копченостей – это то, что надо тигру. Варите солянку в том бульоне, который у вас остался после приготовления заливного. Итак:

• Крошите в бульон очищенный картофель;
• На сковороде обжариваете колбаски и копчености, высыпаете их в бульон;
• Далее пассеруете нарезанный лук, соленые огурцы, натертую морковь. Добавляете томатную пасту, лавровый лист, специи и еще немного протушиваете. Выкладываете зажарку в кастрюлю;
• Добавляете в бульон нарезанные дольками маслины и свежую зелень.

Солянку можно разлить в керамические пиалы Huafou 15,5 см "Цветы в середине" или суповые тарелки Huafou 16 см "Цветы снаружи". Перед подачей на стол в блюдо добавьте ложку сметаны, дольку лимона и посыпьте зеленым лучком. Едят солянку под саке (а лучше под холодную водку) с черным хлебом.

Бефстроганов "Следопыт"

Для бефстроганов подойдет любое мясо, например, свинина. Нарежьте мясо кубиками, сложите в белую керамическую пиалу 15,5 см, украшенную сверху по периметру черной полоской, добавьте в мясо полукольца репчатого лука, смешайте ингредиенты, посолите, посыпьте специями для гриля или шашлыка, сбрызните яблочным уксусом и поставьте на час мариноваться. Мясо жарьте на сковороде, налив в нее подсолнечное масло. Возможны варианты: вы можете добавить в мясо лук, морковь и томатный соус, а если любите бефстроганов с подливкой – плесните в сковороду немного кипяченой воды.

В качестве гарнира можно приготовить булгур с овощами. Его "изюминкой" являются обжаренные в кастрюле, в которой вы готовите булгур, нарезанные мелко лук и морковь. Перед его готовностью положите в кашу пару зубков чеснока.

Для подачи на стол бефстроганова с гарниром хорошо подойдут тарелки:

• Из бамбука – мелкие 25 см с рисунком полевых трав и цветов;
• Из керамики – "Цветы цветные" 21 см;
• Из нержавеющей стали;
• Из стеклокерамики – "Васильки" 20 см

Десерт "Счастье Мураками"

Это очень простой и одновременно вкусный десерт. По сути, это обычное фруктовое или ягодное желе, которое заваривается прямо в креманках: Glassware 310 мл или Glassware 300 мл IC010-1 h179/d78 см. Они имеют несколько разные размеры, при этом их дизайн и формы весьма привлекательны. Такие креманки приятно взять в руки.

А вот фрукты (апельсины, бананы, виноград, киви, мандарины, яблоки) будет вполне уместно подать к столу в стильном, украшенном тонким орнаментом стеклянном блюде Qianli GD002 на ножках.

Не знаем, как Водяному Тигру, а вам и вашим гостям такая сервировка новогоднего стола должна понравиться. Начните с главного – покупки тарелок.