Что представляет из себя вода, которую мы пьем, и какую можно считать полезной для здоровья, а какую лучше использовать, например, только для мыться посуды?

Вода сама по себе не имеет питательной ценности, но она - непременная составляющая часть всего живого. Ни один из живых организмов нашей планеты не может существовать без воды.

Водопроводная вода

Бытует мнение, что в некоторых регионах и городах можно пить воду прямо из-под крана. В том смысле, что она достаточно очищена от бактерий, микробов, то есть ее употребление не окажется опасной. Пить можно. Но нужно ли? Абсолютно безвредной для нашего здоровья такую воду назвать нельзя. Во-первых, система очистки водопроводной воды у нас несовершенна, и если в воде осталось слишком много минеральных солей (а такое не редкость в регионах с жесткой водой), те могут откладываться в организме. Камни в почках появляются именно из-за частого питья воды из-под крана. Во-вторых, у нас воду хлорируют. Конечно, содержание хлора строго регулируется, однако даже ничтожное его количество, попадая в организм, разрушает витамин Е, как следствие - ухудшается состояние кожи, волос и ногтей, ускоряется процесс старения. Кроме того, хлор раздражающе действует на слизистую оболочку желудка и подавляет полезную микрофлору кишечника, вызывая дисбактериоз. А недавние исследования испанских ученых доказали прямую связь между продуктами распада хлора в воде и раком мочевого пузыря: в регионах, где вода не хлорируется, количество больных с таким диагнозом намного меньше.

Что же стоит сделать с водопроводной водой, чтобы она стала менее вредной? Во-первых, перед питьем и приготовлением пищи ее надо пропустить через фильтр. Это самый простой способ очистить ее от лишних солей. А чтобы избавиться от хлора (от него очищают далеко не все фильтры), поставьте отстаиваться в открытой емкости минимум на час либо прокипятите 10-15 минут. Однако имейте в виду: вода станет менее вредной, но не будет более полезной.

Структурированная вода

Это вода, молекулярная структура которой близка к структуре льда. Самая распространенная структурированная вода - талая вода высокогорных экологически чистых родников. Такая вода считается самой полезной для здоровья, самой чистой и оказывается достаточно дорогой. Она очищает организм от шлаков, восстанавливает иммунитет, нормализует работу жизненно важных органов.

Максимально близкую к структурированной воду можно приготовить и самим: налейте водопроводную воду в пластиковую бутылку, заполнив две трети объема, и на час-полтора отправьте в морозилку. Через некоторое время половина воды в бутылке замерзнет, а половина нет. Слейте незамерзшую жидкость вместе с осадком, а лед, когда растает, используйте для питья и приготовления пищи. Однако имейте в виду: так стоит делать только в том случае, если ваша водопроводная вода в принципе пригодна для питья, потому что вряд ли путем такого замораживания удастся, скажем, уничтожить кишечную палочку.

Дистиллированная вода

Среди ее поклонников есть диетологи и врачи-натуропаты: например, Поль Брэгг даже приписывал ей лечебные свойства и считал ее самой чистой водой, которую только может пить человек. Среди плюсов дистиллированной воды - то, что она хорошо вымывает накапливающиеся в организме токсины и очищает почки. Среди минусов - полное отсутствие минеральных солей, которые удаляются в процессе дистилляции вместе со всякими вредными примесями. А между тем эти соли очень нужны организму. Как показывают последние исследования, микроэлементы из воды усваиваются на 60-70%, а из твердой пищи - только на 20-30%. Мало того - вместе с токсинами дистиллированная вода еще и достаточно активно вымывает минеральные вещества из организма. А если их ему и так маловато, то нехватка тут же сказывается на здоровье. Первыми страдают кости: они становятся более хрупкими, из-за недостатка кальция и марганца легко может развиться остеопороз. Из-за недостатка минеральных солей такая вода плохо утоляет жажду - приходится пить больше, соответственно, возникает дополнительная нагрузка на почки. Поэтому сегодня врачи рекомендуют ограничивать употребление дистиллированной воды, а тем, кто ее пьет часто и много, - обязательно принимать витаминно-минеральные комплексы и есть как можно больше овощей и фруктов (в них много макро- и микроэлементов).

Минеральная вода

Это не только те самые нарзан и боржоми - названия, которые мы помним еще с детства. Главный показатель воды - насыщенность минеральными веществами. В зависимости от их количества ее делят на лечебную (с концентрацией солей выше 10 граммов на литр и биологическиа ктивными веществами), лечебно-столовую (1-10 г/л) и столовую (питьевую, в которой концентрация солей менее 1 г/л). Последняя - самая распространенная, ее можно увидеть на прилавках магазинов. На такой воде еще часто пишут "артезианская", то минеральных веществ), то с первыми двумя надо быть аесть добытая из артезианской скважины, что не исключает дополнительной очистки (например, от посторонних примесей). И если такую воду можно пить сколько хочешь (она лишь немного восполняет дефицит ккуратнее. Лечебно-столовую воду (нарзан, боржоми, "S. Pellegrino", "Contrex") обычно пьют в лечебных и профилактических целях курсами, не более 2-3 стаканов в день, а в некоторых случаях - и меньше. Есть мнение, что слабоминерализованную воду (2-2,5 г/л) также можно пить в достаточно больших количествах - но желательно все же предварительно проконсультироваться у врача, чтобы исключить неполадки обмена веществ и другие ситуации, когда она может нанести вред. А вот лечебная минеральная вода, например "Кармадон" или "Ессентуки-17", пьется только по показаниям.

И еще один важный момент. Помимо того что у каждой лечебной и лечебно-столовой воды есть определенные показания и противопоказания, надо учитывать другие факторы. Например, фторированная лечебно-столовая минеральная вода ("Боградская", "Vichy Celestins") часто рекомендуется для профилактики кариеса, однако если там, где вы живете, водопроводную воду тоже фторируют, может случиться переизбыток фтора в организме.

Минеральная вода - какая и для чего?

БИКАРБОНАТНАЯ - для улучшения пищеварения, при изжоге, также рекомендуется спортсменам
КАЛЬЦИНИРОВАННАЯ - для улучшения пищеварения, профилактики остеопороза, рекомендуется при недостаточном употреблении молочных и кисломолочных продуктов
НАТРИЕВАЯ - для нормализации водно-солевого баланса в организме
МАГНИЕВАЯ - для ускорения и нормализации обмена веществ, усиления моторики кишечника
ФТОРИРОВАННАЯ - для профилактики кариеса и остеопороза
СУЛЬФАТНАЯ - для очищения организма и нормализации работы печени
ЖЕЛЕЗИСТАЯ - при анемии
ГИДРОКАРБОНАТНО-СУЛЬФАТНАЯ - при хронических заболеваниях мочевыводящих путей и бронхолегочной системы (ларингите, бронхите).

Обогащенная вода

Это вода, в которую ввели дополнительные полезные вещества - например, минеральные соли (она же минерализированная, искусственная, или восстановленная вода) или витамины (витаминизированная). Первая, надо сказать, никакого отношения к минеральным водам не имеет, и считать ее лечебной - заблуждение. Сегодня в магазинах очень много напитков, обогащенных различными витаминами и минералами - это не только вода, но и многие соки, йогурты. Их употребление можно сравнить с примемом витаминно-минеральных комплексов - с той лишь разницей, что витаминов и минералов в них достаточно мало. Еще один вариант обогащенной - оксигенированная, то есть дополнительно насыщенная кислородом. Потребность организма в ней вовсе не так велика, как считалось еще недавно. Ее систематическое употребление действительно чуть повышает содержание кислорода в крови, что способствует укреплению иммунитета. Однако "водный" кислород слишком плохо усваивается организмом, чтобы решить проблему кислородного голодания - главную беду всех жителей мегаполисов. К тому же обычно обогащают дистиллированную воду, а она, как мы выяснили, далеко не самая полезная. А если обогащенная вода еще и газированная - если ее слишком часто пить, можно заработать дефицит кальция. Все дело в том, что содержащаяся в ней углекислота активно выводит его из организма - не случайно многие любители газировок имеют плохие зубы и слоящиеся ногти.

Партнеры проекта:

ТМ "Аквабулька"
Производство и доставка питьевой воды.
г. Сумы, пр-т Лушпы, 54, пр-т Курский, 111
(099) 770-29-79, (050) 752-40-10

Представительство компании Акватрейд Украина в г. Сумы
(0542)707-707, (095)01-24-110, (067)88-44-284, (093)81-83-203
www.aqua.sumy.ua