З 2017 року Сумська сироварня "O`BEREG" виробляє сири та молочну продукцію з найякіснішого фермерського молока ТОВ "Молоко Вітчизни". Найбільш принциповим питанням є збереження найцінніших властивостей молока завдяки тривалій  пастеризації при низькій температурі та повній відсутності консервантів та інших хімічних домішок у скаладі продукції.

Багатьом мешканцям м.Суми вже добе відома та вподобана продукція ТМ O`BEREG, але з кожним роком в Україні фіксують все більше людей з алергічними реакціями на молочний білок.  Щонайменше 15% українців вимушені відмовлятися від молочної продукції через нездатність організму перетравити її. Насправді ж, побічні реакції викликає не саме молоко, а специфічний білок, що міститься у молоці більшості корів, які сьогодні тримають на фермах.

Водночас, саме молочна продукція є однією з головних складників раціону здорової людини, тож відмова від неї, так чи інакше, викликатиме наслідки. Сьогодні виробники пропонують людям з алергією на молочку різноманітні замінники – безлактозне чи навіть рослинне молоко. А тим часом, існує порода корів, яка природним шляхом дає натуральне молоко, яке не викликає алергічних реакцій.

Мова йде про гіпоалергенне молоко А2, яке вже давно продається в магазинах за кордоном і яке, на жаль, українці до цього часу не могли собі дозволити.

Що ж це за молоко А2?

Його відмінність від звичайного молока полягає у том, що білок в ньому містить амінокислоту пролін, замість звичного гістидину, який і є алергеном. Молоко А2 так само дають корови, які так само пасуться на луках. Однак вони мають дещо інший генотип – це і визначає їх здатність давати гіпоалергенне молоко. Жодної хімічної обробки, жодних штучних домішок. Просто інша порода корів.

Такою породою є Лебединська, яка активно досліджується в Сумському національному аграрному університеті. Клінічні дослідження, що проводяться СНАУ спільно з Національним інститутом ім. О. Богомольця показують, що молоко А2 не лише не викликає алергії, а й дозволяє попередити ряд серцево-судинних та запальних захворювань.

Після ретельних експертиз, проведених Міністерством охорони здоров’я України були розроблені та зареєстровані Технічні умови на виробництво молока А2. На основі досліджень Сумського НАУ Сумська сироварня "O’BEREG" розпочне виробництво безпечного продукту. Тож зовсім скоро сумчани  зможуть насолоджуватися смаком натурального молока без шкоди для здоров’я.

Продукція ТМ O`BEREG у м.Суми:
вул. Харківська, 5; вул. Нижня Холодногірська (біля мосту до ЦР)/); Центральний ринок (м. 40-43) та у мережі маркетів "КОШИК".
obereg-sumy.com.ua

R