Каждый день мы планируем свой рацион и готовим любимые блюда, которыми так приятно баловать своих близких. Ингредиенты наших кулинарных изысков обязательно должны быть свежими, вкусными и полезными. Поэтому один из обязательных пунктов плана на выходной день – поход за продуктами. Возникает логичный вопрос: “Где же купить качественные продукты?” Попробуем в этом разобраться.

Большинство людей, которые заботятся о своем здоровье, предпочитают покупать домашние продукты непосредственно у хозяев или хозяюшек, которые собственными руками вырастили и привезли на продажу свой свежий, натуральный продукт. Но всегда ли продукт «из рук» селян является безопасным?

С приходом летнего сезона стремительно растет количество желающих совершить торговлю домашними продуктами "с земли" на улицах Сум. Некоторые сумчане либо по незнанию негативных последствий, либо по причине безрассудства не брезгуют такой сомнительной продукцией, способствуя активному развитию "стихийной" торговли. Качество таких продуктов невозможно проконтролировать, поскольку они не проходят ни единой лабораторной проверки, а сами продавцы зачастую не придерживаются санитарных и торгових правил, поэтому официально не несут никакой ответственности за свой продукт. Недаром медики предупреждают о всплеске кишечных инфекций в летний период, когда особое внимание важно уделять не только происхождению продуктов питания, но и их правильному хранению.

Сегодня приобрести в Сумах качественные домашние продукты, выращенные в экологически чистых районах области, вполне реально. Максимально комфортные условия для этого созданы на Центральном рынке г.Сумы. Современная, укомплектованная всем необходимым оборудованием, помещениями и квалифицированным персоналом ветеринарно-санитарная лаборатория ежедневно проводит исследования продуктов по наибольшему количеству показателей безопасности и качества. Абсолютно все продукты, попадающие на рынок, проходят строжайший контроль.

«Большинство сельхозпродукции поступает из частных хозяйств Сумской области. Люди привозят говядину, свинину, птицу, молоко и молочные продукты, овощи, фрукты, ягоды, грибы. Неважно, из каких регионов и в каких объемах - вся она отправляется на прилавки только после проверки лабораторией», - объясняет заведующая ветеринарно-санаторной лаборатории Центрального рынка Людмила Жук.

Работа в лаборатории кипит с шести утра. Для начала владелец товара предоставляет сотрудникам лаборатории  все необходимые документы на продукцию. Далее специалисты исключают возможные заболевания животных для продажи продукции в мясном павильоне, проверяют качественные показатели молока: его жирность, густоту, кислотность, содержание белка и наличие воды, мед проверяется на натуральность. Вся растительная продукция исследуется на содержание нитратов и вредных веществ.

Поэтому, выбираясь за качественными продуктами в свой выходной день, вспомните народную мудрость "Мы есть то, что мы едим" и вместо похода на сомнительный "стихийный" рынок отправляйтесь к профессионалам с большим опытом работы и гарантией качества на Центральный рынок города Сумы.

Центральный рынок г.Сумы:
г.Сумы, ул.Засумская, 2
http://evrobazar.sumy.ua

R