Каждую ночь на Глуховском и Ахтырском хлебокомбинатах выпекают самый вкусный хлеб и булки, чтобы утром во время завтрака жители Сумщины положили их себе на стол. Два предприятия обеспечивают хлебобулочными изделиями 11 районов Сумской области и продают хлеб в двух районах Полтавской области. Благодаря мощным транспортным отделам 70% продукции ежедневно развозят по сельским магазинам. Кроме того, ахтырский хлеб продается в крупнейшем супермаркете "Сільпо" в Сумах.

На обоих предприятиях пекут 9-10 т хлеба в сутки — всего 70 наименований продукции (до 70% от общего объема занимает ржано-пшеничный хлеб, до 30% - булочные изделия, есть небольшое кондитерское производство). На двух хлебокомбинатах работают по 130 человек со средней зарплатой 2-2,2 тыс. грн. в месяц. 80% работников — опытные хлебопеки, занимающиеся производством многие годы. Работать на предприятия, являющиеся лидерами в своих районах, идут выпускники Сумского техникума пищевой промышленности. Сейчас есть свободные вакансии для менеджеров по продажам с приличной зарплатой и перспективами роста.

"На обоих предприятиях мы печем хлеб в печах "Gostol-Gopan". В Ахтырку к нам специально приезжали словенцы, чтобы смонтировать это современное оборудование, стоимость которого составляет 220 тыс. евро", - сообщил член наблюдательного совета ПАО "Глуховский хлебокомбинат" и ПАО "Ахтырский хлебокомбинат" Сергей БЕССАРАБ.

Он тоже потомственный хлебопек. Его отец и мать в разное время руководили Глуховским хлебокомбинатом. Сейчас мама Сергея Бессараба уже на пенсии, но продолжает работать заведующей производством на Глуховском хлебокомбинате.
Здесь же начинал свой трудовой путь и Сергей Алексеевич в качестве оператора паровых котлов и механизмов, а проще -  работал кочегаром. Позже он руководил этим хлебокомбинатом, работал директором компании "Агроконтракт", курировавшей 11 предприятий в Сумской и Полтавской областях, был исполняющим обязанности мэра Глухова. Сейчас он является председателем правления ПАО "Сумырыбхоз". Несмотря на стремительную карьеру, он все равно остается верен своей первой любви. "Мне нравится печь хлеб. Как говорится, хвала рукам, что пахнут хлебом", - говорит руководитель.

Каждое предприятие ежегодно платит до 2 млн грн. налогов в бюджеты разных уровней, успешно конкурируя с более крупными производителями, которые нередко занимаются демпингом (искусственно занижают цену на свою продукцию, чтобы забрать себе рынок продаж).

Несмотря на успешное производство и социальную функцию хлебокомбинатов, которые пекут недорогие виды хлеба для малообеспеченных жителей Сумщины, предприятия постоянно сталкиваются с непониманием со стороны налоговых органов. "Наверное, это проблема всего украинского бизнеса. Я не понимаю почему так происходит: проходят плановые проверки, а вслед за ними сразу назначаются внеплановые. Так было неоднократно. Это похоже на странную закономерность или на чей-то заказ. Создается впечатление, что мы живем в "полицейском" государстве.

Но несмотря ни на что, Сергей Бессараб уверен, что в ближайшие годы Глуховский и Ахтырский хлебокомбинаты будут продолжать печь вкусный хлеб и по возможности расширять производство и рынки сбыта.

Данила Мирошниченко

ИД