Здравствуйте!

Мы с дочерью давно и крепко дружим с продукцией ТМ «Добряна». После долгих выборов и переборов уже лет 10 как остановились на этой марке и с тех пор другой молочной продукции наша семья не покупает. Все, что готовится в доме из молока, творога или сыра – все из продуктов марки «Добряна».

Жаль, что узнала о Вашем конкурсе поздно, когда он уже почти заканчивается. Но, попробую. А вдруг?

Блюдо, которое хочу предложить на Ваш суд и суд читателей Вашего замечательного сайта – очень легкое, полезное и летнее. А еще – любимейшее блюдо не только нашей маленькой семьи, но всех наших друзей.

Речь – о кабачковых оладьях с творогом и сметаной.

Рецепт примерный, потому что кабачки бывают разные (водянистые и не очень, а от этого зависит количество муки).

Ингредиенты:

- 2 средних кабачка (общим весом около 0,5 кг);

- 1 луковица;

- 2 яйца;

- 150 гр творога «Добряна» (я беру не жирный, а вообще – кому как нравится);

- 2 столовые ложки сметаны «Добряна»;

- половинку чайной ложки соды;

- 2-3 столовые ложки муки;

- 1 ст. ложка крахмала;

- соль, перец, приправы – по вкусу

Приготовление:

В большую миску натереть на крупной терке 2 кабачка средних размеров и луковицу. Добавить соль, слегка помять руками. Дать стечь жидкости, которую нужно слить.

В отдельной чашке смешать сметану с творогом, добавить соду, перемешать. Оставить на 2-3 минуты.

Творожно-сметанную смесь вылить в отжатые кабачки, туда же вбить яйца, добавить муку, крахмал и специи. Тесто нужно сделать не крутым, однако оно должно не стекать с ложки, а держаться на ней горкой.

Оставить тесто на 3-5 минут, чтобы его ингредиенты «подружились между собой» и немножко разошлась клейковина муки и крахмала.

Вот и все. Осталось пожарить оладушки на растительном масле, подождать, пока остынут (если терпения хватит), и можно кушать. Подавать оладушки лучше со сметаной, смешанной с зеленью.

Приготовление займет минут 20-30, а вот поедание – в половину меньше (все зависит от количества едоков).

Кстати, моя подруга умудряется с помощью этих оладушек накормить творогом (хоть немножко) внука, который молочного не хочет есть вообще. А оладьи уплетает за обе щечки. Даже со сметаной (бабуля говорит ему, что это майонез такой специальный).

Конечно, надеюсь на победу, но если нет – то просто буду рада, если мой рецепт пригодиться кому-нибудь еще.

Процветания Вам и всего самого-самого доброго.

С уважением – Ольга Овсиенко, г. Сумы