Здравствуйте! Хочу поделиться рецептом очень вкусного творожного рулета.

Ингредиенты:

0,5 стакана молока;

50 гр свежих дрожжей;

500 гр творога;

100 гр сливочного масла;

1,5 стакана сахара;

6 яиц;

0, 5 чайной ложки соли;

4 стакана муки;

ванилин;

изюм – 100-150 гр.

Приготовление:

Молоко немного подогреть, развести дрожжи, добавить в молоко 1 столовую ложку сахара, 2 столовые ложки муки. Хорошо перемешать и поставить опару в теплое место на 1 час. Яйца взбить с сахаром. Перетереть творог, добавить сливочное масло, предварительно растопленное, но не горячее. Добавить к массе соль, взбитые яйца с сахаром, ванилин. Все тщательно перемешать и добавить опару . Также добавляем изюм, муку и снова все еще раз перемешиваем. Оставляем тесто в теплом месте, чтоб подошло на 1 час. Тесто разложить по формам, но не больше  половины, и оставляем, чтобы хорошо подошло. Выпекаем в духовке при температуре 180 гр, накрыв фольгой, до готовности (около 1 часа). Готовый рулет можно украсить шоколадом. Приятного аппетита!

Автор рецепта Светлана Демочко, Запорожская обл., пгт. Черниговка