Именно пюре является фактически идеальной формой подкорма малыша: оно не требует жевательных усилий - это твердая пища, которая не нагружает пищеварительный тракт, но насыщает и энергией, и пользой

Фруктовые и овощные пюре - одни из первых продуктов прикорма, с которыми знакомятся малыши. Эти продукты ценятся за высокое содержание пищевых волокон и особенно - пектинов. Они незаменимы для правильной, чёткой работы кишечника и для профилактики дисбактериоза. Пюре часто разделяют по времени прикорма. Гомогенизированные (смешанные до полной однородности продукты с минимальным размером частиц) пюре - это идеальный вариант для малышей с четырех до восьми месяцев. Есть также пюре среднеизмельчённые и с кусочками, которые подходят детям годовалого возраста.

Чаще всего к полугоду ребенку уже недостаточно ценных свойств грудного молока, и заботливые мамочки начинают готовить для малыша первое пюре. Трудно угадать, какому именно пюре отдаст предпочтение ребенок. Важно знать, что фруктовые пюре кажутся слаще и оттого вкусней, но овощные легче усваивается. К тому же овощные пюре прекрасно нормализуют стул и менее аллергенны.

Меньше всего термической обработке подвергаются пюре в многослойном картоне "Тетра Пак"

Потребность малыша в энергии и питательных веществах в определенное время суток тоже влияет на меню. Дети, которым только ввели прикорм, как правило, пробуют новые блюда утром. Не стоит нагружать проснувшийся организм блюдами, которые требуют долгого переваривания. Поэтому картофельное пюре с вареным желтком - прекрасный вариант. Для ланча подойдет любое фруктовое пюре. Идеальным обеденным блюдом будет нежное пюре из индюшки, сельдерея и брокколи или телятина с морковью и пастернаком. Вариантов множество. Главное, чтобы такой обед давал возможность для активного роста и содержал мясные ингредиенты. Ведь белок в мясе необходим для наращивания мышечной массы ребенка. После дневного сна ребенок просыпается лишь с одним желанием - покушать. Подойдет персиковое пюре с йогуртом или кефир с добавлением яблочного мусса. Вечером стоит кормить малыша за полтора часа до сна. На ужин диетологи рекомендуют творожок с фруктовым пюре.

Некоторые продукты обладают лечебными свойствами. Поэтому пюре из них можно рассматривать как часть терапии, направленной на выздоровление малыша. Запоры, которые приводят к интоксикации детского организма, уберет сливовое или грушевое пюре. Иммунитет повысит пюре из цветной капусты, брокколи, яблока. В этих блюдах содержится витамин С. Являясь прекрасным антиоксидантом, он помогает организму ребенка быстрее восстановиться после болезни. Мясные пюре, а также морковные и свекольные необходимы при подозрении на анемию. Железо, содержащееся в этих продуктах, помогает поднять уровень гемоглобина в крови. Кроме того, свекла обладает еще и мощным противовоспалительным эффектом.

Наталия Гончарук