Весна! Ее не способна остановить никакая пандемия. В начале апреле заканчивается локдаун, объявленный в Сумах, откуда автор этой статьи. А это означает, что сумчане, соскучившиеся по свежей зелени и бодрящим ароматам земли, отправятся на дачи и за город. После работы на приусадебном участке или прогулке в сосновом бору непременно захочется устроить пикник. Кроме всего прочего, к нему понадобится вкусное недорогое вино, которое можно приобрести, например, в интернет-магазине stylus.ua. На сегодняшний день в его каталоге представлено 4040 различных вин. Согласитесь, эта цифра впечатляет! Если вы уже пили какие-либо из этих вин, то с их покупкой не возникнет вопросов – достаточно будет оформить и оплатить заказ на сайте магазина. А если вино для вас "Терра Инкогнито", но при этом очень хочется его попробовать? Как не ошибиться с выбором? Постараемся далее ответить на этот вопрос.

Что нужно знать при выборе вина

Существует множество советов как правильно выбрать вино Напомним основные из них

Цвет вина

Наиболее распространенные: белые, розовые и красные. Как это не будет странно читать, но некоторые любители вин выбирают их исключительно по цвету напитка. Возможно, отдавая предпочтение тому или иному цвету, люди сознательно или интуитивно выбирают сорт винограда, состав и технологию изготовления вина, а также другие нюансы (информация о которых порой отражается на этикетке мелким шрифтом), которые, воплотившись в вине, наилучшим образом соответствуют их вкусовым предпочтениям и особенностям организма.

Количество сахара, крепость вина

Известна широкая градация вин в зависимости от количества содержащихся в них сахара. С основными видами знакомы все любители вин. Это – сухие, полусладкие, десертные и крепленые. В каталоге указанного магазина отображено 11 категорий вин, среди которых, помимо названных, есть также брют, полусухие, сладкие, экстра-сухие. Что касается крепости, то здесь тоже большой выбор – от 6,9 до 19,5 градусов. Эксперты советуют подавать белые сухие вина к сыру и рыбным блюдам, а красные сухие и, реже, крепленые – к мясным деликатесам. А вот полусладкие и десертные хорошо употреблять с фруктами и сладостями или в качестве аперитива. Однако, на наш взгляд, выбор вина – дело тонкое и субъективное.

• Во-первых, далеко не каждый потребитель вин придерживается правила, какое вино с каким блюдом должно сочетаться, например, по причине того, что ему нравится запивать рыбу красным вином, и ничего с этим не поделаешь. Привычка и традиции имеют здесь большое значение. Другими словами, как мы уже отметили выше, есть твердые поклонники одних белых или одних красных вин: они готовы пить их с любыми блюдами;
• Во-вторых, никто не мешает фантазировать и экспериментировать, комбинируя разные вина с разными блюдами. Благодаря такому подходу можно открыть в вине новые возможности и вкусовые свойства и обогатить трапезу неожиданными гастрономическими ощущениями;
• В-третьих, у тех, у кого есть определенные особенности организма, к примеру, пониженная кислотность, тот обычно выбирает сухие вина с минимальным содержанием сахара. И наоборот, человек с повышенной кислотностью организма отдает предпочтение полусладким или десертным винам.

Бренд (страна), цена

С этих двух параметров, в принципе, можно было бы начать наш список критериев, обуславливающих потребительское поведение. Вспомните, как вы реагируете, стоя в магазине против винной полки. Вы целенаправленно выискиваете на витрине этикетки со знакомым логотипом и только после этого всматриваетесь, какое это вино – белое или красное, сухое или полусладкое. К слову сказать, в каталоге указанного магазина представлены вина от 959 производителей из 26 стран.

Аналогично тому, как для вас важна марка вина и ее производитель, обстоит дело и со стоимостью вина. Как бы вам ни нравилось французское, итальянское или иное импортное вино, если ваш бюджет скромен, вы будете вынуждены купить что-нибудь подешевле. За исключением тех случаев, когда вы выбираете вино своей девушке, – тут придется разбиться в лепешку и купить то, что ей нравится, несмотря на высокую цену напитка. Отметим, что в указанном магазине есть вина как по бюджетной цене (от 45 грн.), так и премиум-класса – 60695 грн.

Советы любителей

Речь пойдет о рекомендациях людей по выбору вина, которые не являются профессиональными экспертами в виноделии, но у которых сложилась своя устойчивая система критериев, согласно которым они почти безошибочно выбирают хорошее вино.

• Вкус. Для одних любителей вино не должно быть слишком кислым, для других – чрезмерно сладким. Ориентация на вкус уместна тогда, когда есть возможность вживую попробовать вино;
• Состав вина. Для некоторых потребителей важно, чтобы вино было полноценным, т.е. изготовленным из натурального сырья, а не из виноматериалов с использованием какого-либо сока. Другие покупатели даже не взглянут на обратную сторону этикетке, где указан состав вина;
• Обзоры вин от известных сомелье. Таких обзоров немало в интернете, в том числе и в видеоформате. Грамотный сомелье не только разберет "по нотам" вино, но и доходчиво расскажет, как правильно его хранить и употреблять;
• Мнения друзей и знакомых. Многие любители вина этот пункт ставят во главу угла, хотя и у него, как и у советов сомелье, тоже есть недостаток: то, что подходит одним, не всегда понравится вам;
• Реакция после употребления вина. Не болит ли после него голова (на такое нередко жалуются потребители некоторых вин), приятное ли послевкусие оно оставляет? Если вино не вызывает у вас отторжение – значит, это вино ваше.

Обзор некоторых вин в магазине stylus.ua

В начале статьи мы неслучайно указали, что нам интересно вкусное недорогое вино, т.е. напиток, удовлетворяющий одновременно двум параметрам: вкусу и цене. Хотя справедливости ради надо сказать, что "недорогое" – понятие относительное: для одних 200 грн. за бутылку это дорого, а для других – 1000 грн. не деньги. Так или иначе, стараясь соблюдать указанные выше требования – вино должно быть одновременно вкусным и недорогим – мы составили краткий обзор.

Предположим, сегодня у вас на обед стейк из семги в сырном кляре, бефстроганов из телятины с картофелем-фри, а на десерт розовое мороженое с фруктами и блинчики с орехово-шоколадной начинкой. Итак, что будем пить?

К блюду из рыбы и сыра

К такому блюду мы хотим предложить вам французское белое полусухое Chateau Moulin Blanc Doux. Если посмотреть сквозь этот дивный золотистый напиток, жизнь покажется волшебной сказкой. А если сделать глоток из бокала с вином, то можно подумать, что вы пробуете магический нектар с мускатной душой и дыханием белой акации и цветущих апельсиновых деревьев. Вперед, начинается путешествие во Францию!

К мясному блюду

К нему мы выбрали испанское красное сухое Don Simon "Tinto". Оно как вкусная, незабываемая память о прогулке по лесу или старому саду, невероятно щедрому на ягоды и фрукты с гранатовой кожурой и мякотью. Нотка черного перца делает этот напиток настоящим импрессионистским вином, в котором сочными мазками служат насыщенный ягодный вкус и "Цвет граната" большого мастера. Любое мясное блюдо, поданное под такое вино, однозначно выиграет во вкусе.

К десерту

К розовому мороженому, украшенному золотистыми дольками персика, и шоколадным блинчикам, на наш взгляд, прекрасно подойдет отечественное белое полусладкое игристое вино Aznauri Мускат. Пш-ш-ш – и над вашим бокалом поднимается роскошная пенка, источающая манящий аромат свежего меда и спелого ананаса. А когда вы, отведав десерт, отопьете из бокала, ваш вкус непременно обогатится нотками теплого лета, в которых четко улавливаются "отголоски" все того же меда, в который искусно добавили орехи и сладкие душистые сухофрукты. Вино покажется вам настолько вкусным, что вы на некоторое время даже забудете про чудесный десерт.

Выбирайте вкусное недорогое вино в магазине stylus.ua и устраивайте себе праздник. Каждый день – праздник!