В Сумах уже 12 лет весьма успешно работает школа барменов

Ее руководитель - президент Сумской ассоциации барменов Украины - Владимир Манастырный считает, что эта рабочая профессия хоть и полна сложностей, трудностей, но тем не менее может приносить хороший доход. На самом деле, бармен - это профессия с историей не в один век. Недаром в культовом для многих представителей этого своеобразного клана фильме «Cocktailе» бармены названы «аристократами рабочего класса». Ведь человек за стойкой бара продаёт не столько напитки, сколько хорошее настроение и «красивую жизнь», о которой многие так мечтают. «Все началось с того, что мне очень нравится эта профессия и сам я окончил Харьковскую школу барменов, - вспоминает Владимир Манастырный. - С развитием развлекательных заведений, мест общественого питания стал расти спрос на хороших барменов в нашем городе. Вот так и появилась идея воспитывать кадры непосредственно в городе Сумы. Сумская Школа Барменов входит в состав школ Всеукраинской Ассоциации Барменов (ВАБ входит в состав IBA), поэтому знания, полученные здесь, соответствуют единому высокому стандарту. То есть уровень подготовки наших выпускников достаточно высок, и они зачастую, получив образование у нас, устраиваются в хорошие заведения по всей Украине. Мы не преследуем цели выпустить как можно больше барменов. Главное - должно быть желание у наших учеников, и только тогда они могут добиться успеха».

По окончании Школы Барменов ее выпускники получают диплом Всеукраинской Ассоциации Барменов

Главное требование к абитуриентам этой школы — возраст. Младше 18 лет к барной стойке, пусть даже учебной, вас никто не подпустит. «Дело в том, что и доступ к алкоголю может быть только по достижении совершеннолетия, плюс продавать спиртные коктейли раньше восемнадцати никто не разрешит», - уточнил руководитель школы.

В школе барменов обучение проходит по нескольким направлениям: барное и ресторанное оборудование, посуда, миксология (всё о напитках и их правильном смешивании), теория и практика обслуживания гостей бара/ресторана, кофе и флейринг (рабочий, шоу). Выпускники школы работают в лучших заведениях города и за его пределами. Сумская Школа Барменов является организатором всеукраинского фестиваля-конкурса барменов StafFest, местных конкурсов и праздников, её ученики успешно выступают на престижных профессиональных конкурсах. Школа также оказывает помощь руководителям заведений общественного питания в подборе и обучении персонала.

Стоимость обучения в Школе Барменов - 1500 грн. Обучение длится 1,5 месяца.

Мария Крупина