Декретный отпуск — возможность освоить новую профессию и посвятить себя творчеству

Приготовлением необычных тортиков сумчанка Алина Стеблянко занялась после рождения своего второго ребенка. Высшее юридическое образование она променяла на работу у плиты. «Я закончила художественную школу, и мне всегда было интересно заниматься творчеством. И получилась, что именно в этом увлечении я могу полностью себя реализовать», - признается наша героиня. Свой первый тортик в виде автомобиля юная домохозяйка приготовила на день рождения сына. Такой необычный съедобный подарок понравился не только ребенку, но и родным и близким повара. «Я нигде не училась на повара, это ремесло осваивала самостоятельно, через Интернет. Очень много мастер-классов, видео, текстов, фотографий. И первый блин был комом. Очень много продуктов переводилось, поскольку я только-только училась и очень многое не получалось.

Стоимость авторского тортика составляет 150 грн. за 1 кг

Но сейчас приловчилась и могу похвастаться достаточно большим количеством разнообразных тортиков», - рассказывает Алина Стеблянко. Главная тематика работ — детские сюжеты. Но бывают и настоящие картины, сделанные из сладкой мастики и кондитерских красок. Для изготовления тортов Алина использует только натуральные продукты: масло, творог, молочные сливки, молоко, яйца, мед, шоколад, сгущенное молоко, орехи, фрукты. Те персонажи, которые оживают на бисквитах Алины, действительно съедобны, хотя на первый взгляд этого и не скажешь. «Моя самая большая работа — огромный торт в украинском стиле, на нем вылеплен целый сюжет. Вес этого тортика получился около 22 килограммов. Очень интересную работу я делала на день медика для областного роддома — миниатюрная операционная. Но чаще это сказочные сюжеты и маленькие принцессы», - рассказывает кондитер.

Справка

Для лепки и оформления тортов используются мастика ручного приготовления:

• мармышковая (на основе жевательного зефира и сахарной пудры);
• шоколадная (с белым или черным шоколадом);
• молочная (сухое молоко+сгущенка);
• желатиновая мастика (пастилаж).

Наталия Гончарук