Кофейный крем- десерт. Ингредиенты Крем Молоко — 500мл Сливки 30 – 35% - 6 ст.л. Яичные желтки - 6 шт. Сахарный песок – 100г. Кукурузный крахмал — 30г Растворимый кофе – 2 ст.л. Вода - 60мл. Сливки взбитые Сливки 35% — 20мл Сахарная пудра — 2 ст.л. Приготовление крема: Молоко и сливки довести до кипения. Сделайте крепкий кофе, и добавьте в горячую молочную смесь. Желтки взбить с сахаром пока смесь не побелеет, добавить крахмал. Снимете с огня молочную смесь, немного охладите и вылейте туда желтки с сахаром. Верните полученную смесь на медленный огонь и варите до загустения, но не кипятите. Дайте крему остыть и разлейте по бокалам. Взбитые сливки: Сливки взбейте с сахаром. Украсьте крем взбитыми сливками и шоколадом.