Родился в городе Новые Анены (Молдавская ССР). Окончил ПТУ по профессии сварщика, работал с автомобилями. В ПТУ был известен своим буйным нравом и взрывным характером. За непристойное поведение был отправлен насильно в местную психиатрическую лечебницу. Из-за этого не мог быть призван в армию, однако его желание стать военным лётчиком оказалось сильнее, и с 1987 по 1989 годы Иван отслужил в армии СССР, окончил школу младших авиационных специалистов. Воинское звание — старшина запаса.
В 1997 году, проживая в Воронежской области написал свою первую песню — первый раз он её исполнил на квартире у своего друга[3]. Уже через неделю он собрал первую группу и назвал ее «Религия», которая стала лауреатом двух местных рок-фестивалей. После Ивана пригласил к сотрудничеству продюсер Алексей Манжосов, который и помог ему вскоре стать известным певцом. 7 марта 2001 его коллектив начал работу над альбомом, и именно эта дата стала днём рождения группы 7Б. Дебют на «Нашем Радио» с песней «Молодые ветра» позволил группе войти в призовую тройку Чартовой дюжины и остаться там на два месяца. В июне вторая песня «Неизвестный солдат» в передаче «Оно вам надо?» на том же радио набрала 100 % голосов радиослушателей, что стало уникальным достижением рубрики. Вскоре Иван подписал контракт с Real Records и начал давать концерты — первый из них был дан на фестивале «Нашествие-2001». Осенью с Иваном начал работу Иван Шаповалов, продюсер группы «Тату», который представлял его коллектив на всех концертах как «Иван Демьян и 7Б».
Иван Демьян подарил группе "Taту" свои две песни: «Что не хватает» и "Защищаться очками" ("Я Буду")
19 июля 2010 Иван Демьян, пытаясь выбраться из квартиры подруги, в которой его запер продюсер, упал с пятого этажа и только чудом остался жив. Несмотря на травму позвоночника, он отказался отменять концерты, один из которых должен был состояться в Евпатории.